Виробництво хліба на Миколаївському хлібозаводі №1 це автоматизований процес. Але кожній машині потрібен догляд спеціаліста та своєчасний поточний ремонт. Забезпеченням злагодженої та ефективної роботи хлібопекарського обладнання займається ремонтна бригада служби головного механіка.

У рубриці «Найцінніше на підприємстві це люди» новий герой – Квасницький Олександр Володимирович, черговий слюсар ремонтник, служби головного механіка, який 35 років працює на Миколаївському хлібозаводі №1.

1985 році, Олександр Володимирович, закінчив Одеський кооперативний технікум за спеціальністю: Технік-механік з ремонту холодильно – компресорних машин та компресорного обладнання.

На Миколаївський хлібзавод №1 Олександра привів батько, який і познайомив сина з підприємством. З 1987 року Олександр Володимирович почав трудову діяльність. Перші три літні місяці обслуговував холодильну компресорну, в обов’язки входило підтримка необхідного температурного режиму приміщення в якому готувалась опара. Необхідний режим виготовлення опари від 32°С до 37°С, якщо температура підвищується, то дріжджі гинуть, а якщо зменшується, процес бродіння переходить в спиртовий, що звичайно не дає якісної сировини, для виготовлення хліба.

Після закінчення спекотного періоду Олександр Володимирович працював слюсарем в булочному цеху, потім засвоїв роботу з обслуговування повітряного компресора. Повітряна компресорна – важлива ділянка, яка забезпечує виробництво мукою. Компресор забезпечує передачу муки аеротранспортним шляхом, тобто по трубах, за допомогою зжатого повітря. Без такої системи неможлива безтарна подача муки до тістомісильної машини.

Як говорить сам Олександр: «Для роботи з хлібопекарським обладнанням треба бути спеціалістом широкого профілю, багато чого треба знати не тільки по слюсарському ділу, а і розбиратися в електриці та навіть хлібопеченні».

Керуючись фразою „Хто хоче, той шукає можливості…» Олександр Володимирович за свою трудову діяльність вніс у роботу обладнання підприємства раціоналізаторські пропозиції: удосконалив роботу тістомісильних машин, налагодив роботу компресорного обладнання, відремонтував холодильне обладнання, все це дало можливість подовшити термін між поточними ремонтами, збільшило економію енергоресурсів.

Тож, вітаємо Олександра Володимировича з 35 – річчям трудової діяльності, дякуємо за раціоналізаторські пропозиції та творчий підхід до справи, та бажаємо здійснення мрій та усіляких гараздів.